ІНГРЕДІЄНТИ:

  • Вафельні листи «Сім'я» - 1 пачка,
  • горіх волоський - 150 г,
  • печиво "Ювілейне" - 1 пачка,
  • масло вершкове - 200 г,
  • мед - 2 ст. л., цукор - 1 ст. л.,
  • какао порошок - 2 ст. л.,
  • молоко - 4 ст. л.,
  • лимонна кислота - ½ ч. л.,
  • згущене молоко - 4 ст. л.,
  • глазур для торта - 100 г,
  • кокосова стружка - 50 г,
  • цукрова пудра - 150 г,
  • яйце - 1 шт,
  • лимонний сік - 20 мл

 

ПРИГОТУВАННЯ: 

  1. Горіхи трохи порубати ножем або подрібніть в ступі, печиво поламайте руками на невеликі шматочки. У невеликій сотейник перекладіть, горіхи, печиво, цукор, мед, влийте молоко. перемішайте і поставте на повільний вогонь. Варіть поки мед з цукром не розтопиться, постійно помішуйте щоб не пригоріло (20-30 секунд після того як закипить).
  2. Зніміть з вогню додайте масло, нарізане кубиками і лимонну кислоту. Трохи почекайте поки масло розтопиться і перемішайте. Дайте трохи охолонути, але не повністю.
  3. Розділіть масу на 2 частини і розподіліть по 2 коржам, верхній - третій залиште порожнім.
  4. Поставте під гніт - зверху поставте важку тарілку або невелику каструлю з 500 мл води.
  5. Залиште в холодильнику на 2-3 години, поки не застигне.
    Приготуйте "шпаклівку під глазур":
  6. Печиво подрібніть в блендері в крихту. Крихітка повинна бути однакова і дрібна. Також печиво можна натерти на дуже дрібній тертці.
  7. Змішайте крихту зі згущеним молоком до стану густої пасти.Чтоби зробити пасту рідшою, додайте трохи вершків або молока.
  8. Тонким шаром обмажте боки і верхній корж. Розрівняйте лопаткою. Перекладіть торт на блюдо або тарілку для подачі.
  9. Глазур перемішайте з молоком як вказано на упаковці, полийте зверху і дайте самостійно розподілитися по торту. Дайте застигнути в холодильнику. посипте кокосовою стружкою. Прикрасьте фігурками з "айсінгом".
    Приготуйте «Айсінг»:
  10. Збийте 1 білок до білого, перемішайте до дуже густої маси з 150 г цукрової пудри, додайте кілька крапель лимонного соку. Маса повинна вийде дуже густа. перекладіть в кондитерський мішок або в пакет, зробіть невеликий отвір ножицями. намалюйте або роздрукуйте сніжинки або інші фігурки на звичайному папері,
  11. покрийте папір листом пергаменту, або підійде будь-яка прозора поверхня, плівка, пакет, файл. Намалюйте по контуру фігурки і дайте висохнути протягом 5-12 годин. Смачного!