ÖSSZETEVŐK:

  • SZENDVICS OSTYALAP — 1 csomag,
  • tej — 250 ml
  • 100 g cukor, 2 tojás,
  • liszt 15g
  • vaj 70g,
  • porcukor — 1 evőkanál. l.,
  • vaníliás cukor — ½ teáskanál
  • tejföl — 100 g,
  • kakaó — 2 evőkanál. L.

FŐZÉS:

  1. Egy serpenyőben felverjük a sárgáját a cukorral, hozzáadjuk a vaníliás cukrot. Tegyünk mindent a száraz serpenyőben felmelegített lisztre. Keverjük simára. A keveréknek csomók nélkül simának kell lennie.
  2. Melegítse fel a tejet, de ne forralja fel. Öntsön egy vékony tejet a tojás-cukor keverékbe, állandó keverés közben, hogy csomók ne képződjenek. A keveréket lassú tűzre tesszük, és folyamatosan kevergetve főzzük, amíg besűrűsödik.
  3. Öntse a kész krémet egy tálba. A főzési folyamat leállításához fóliával takarja le, hogy a krém ne boruljon körbe és ne képezzen filmet. Hűtsük le.
  4. A vajat szobahőmérsékleten habos cukoros keverővel habverővel keverjük. A verést folytatva adjuk hozzá a pudingot részletekben.
  5. Kenje meg a pudingot a ostyasüteményeken.
  6. Főzzük a habot. Keverje össze a cukrot, a kakaót és a tejfölt egy fazékban, lassú tűzön, 3–4 percig folyamatos keverés mellett főzzük. amíg be nem sűrűsödik. Öntsön habot a tortára, díszítse bogyókkal, tegye hűtőbe 1–2 órára. Jó étvágyat!