ІНГРЕДІЄНТИ:

  • Вафельні коржі «Класика» Лекорна - 1 уп.,
  • Яєчні білки - 4 шт.,
  • Цукор - 120 г,
  • Вершкове масло - 330 г,
  • Фрукти (полуниця, лохина, абрикоси, червона смородина, ківі) - 600 г

 

ПРИГОТУВАННЯ:

  1. Масло наріжте кубиками щоб воно стало м'яким.
  2. Білки з'єднайте з цукром і поставте на водяну баню. Помішуйте білки лопаткою. Суміш повинна стати теплою, а цукор повністю розчинитися.
    Збийте білки в щільну стійку піну, як для безе, щоб миску можна було перевернути і маса не стікала.
  3. Окремо збийте вершкове масло,
    маса повинна стати однорідною і посветлеть.
  4. Знову поверніться до білків, продовжуючи їх збивати, додавайте збите вершкове масло по 1 ст. л. Крем спочатку стане рідким, потім знову загусне.
  5. Поставте крем в холодильник на півгодини перед використанням.
  6. Змастіть коржі кремом, по периметру прикрасьте торт кремом з кондитерського мішка.
  7. Викладіть красиво фрукти. Смачного!