ІНГРЕДІЄНТИ:

  • Вафельні коржі «Малинка» Лекорна - 1 уп.,
  • Яєчні білки - 4 шт.,
  • Цукор - 120 г,
  • Вершкове масло - 330 г,
  • Фрукти (полуниця, лохина, абрикоси, червона смородина, ківі) - 600 г

 

ПРИГОТУВАННЯМ:

  1. Масло наріжте кубиками щоб воно стало м'яким.
  2. Білки з'єднайте з цукром і поставте на водяну баню. Помішуйте білки лопаткою. Суміш повинна стати теплою, а цукор повністю розчинитися.
  3. Збийте білки в щільну стійку піну, як для безе, щоб миску можна було перевернути і маса не стікала.
  4. Окремо збийте вершкове масло, маса повинна стати однорідною і посветлеть.
  5. Знову поверніться до білків, продовжуючи їх збивати, додавайте збите вершкове масло по 1 ст. л. Крем спочатку стане рідким, потім знову загусне.
  6. Поставте крем в холодильник на півгодини перед використанням.
  7. Змастіть коржі кремом, по центру прикрасьте торт кремом з кондитерського мішка, по периметру хаотично викладіть шматочки фруктів. Смачного!