ІНГРЕДІЄНТИ:

  • Тарталетка «Ніжність» Лекорна - 1 уп.,
  • баклажан - 1 шт.,
  • сирої кунжут - 100 г,
  • червона цибуля - 1 шт.,
  • лимон - ½,
  • оливкова олія - ​​1 ст. л.,
  • кінза,
  • часник,
  • перець чилі

 

ПРИГОТУВАННЯ:

  1. Кунжут підсушіть в духовці протягом 10-15 хвилин. Дістаньте відразу, як тільки почне міняти колір. Охолодіть, залиште трохи для прикраси, все інше подрібніть в чаші блендера, поступово додаючи воду. Повинна вийти густа однорідна маса. Додайте сік лимона, коріандр, подрібнений часник і оливкове масло, перемішайте.
  2. Баклажан проколіть виделкою з усіх боків, загорніть у фольгу і запікайте в духовці при 190 ° до м'якості протягом 30-40 хвилин. Зніміть фольгу, охолодіть, розріжте на 2 частини вздовж, ложкою дістаньте м'якоть і подрібніть ножем.
  3. Лук наріжте тонкими кільцями.
  4. Змішайте подрібнений баклажан з кунжутної пастою, посоліть. Розкладіть масу в тарталетки.
  5. Подавайте з нарізаним чилі, листком кінзи, цибулею, присипавши кунжутом. Смачного!