ІНГРЕДІЄНТИ:

  • вафельні коржі «БРИЗОЛІ LEKORNA» - 1 пач.,
  • молоко - 250 мл,
  • цукру 100 г, яйця - 2 шт,
  • борошно - 15 г,
  • вершкове масло - 70 г,
  • цукрова пудра - 1 ст. л.,
  • ванільний цукор - ½ ч. л.,
  • сметана - 100 г,
  • какао - 2 ст. л.

 

ПРИГОТУВАННЯ:

  1. У каструлі збийте жовтки з цукром, додайте ванільний цукор. Вкиладіть усе на розігріту на сухій сковороді муку. Перемішайте до однорідності. Суміш повинна вийде гладкою без грудок.
  2. Подогрейте молоко, но не кипятите. Тонкой струйкой влейте молоко в яично-сахарную смесь, постоянно перемешивайте, чтобы не образовывались комки.
  3. Поставте суміш на слабкий вогонь і, постійно помішуючи варите поки не загусне.
    Готовий крем перелийте в миску. Щоб зупинити процес приготування, накрийте харчовою плівкою, щоб крем не обвітрювався і не утворювалася плівка. Дайте охолонути.
  4. Вершкове масло кімнатної температури збийте міксером з цукровою пудрою. Продовжуючи збивати додавайте заварний крем частинами.
  5. Готовим заварним кремом промажьте вафельні коржі.
  6. Зваріть глазур. Змішайте цукор, какао і сметану в сотейнику, варіть на повільному вогні, постійно помішуючи 3-4 хв. поки не загусне. Облийте торт глазур'ю, прикрасьте ягодами, поставте в холодильник на 1-2 години. Смачного!