ІНГРЕДЄНТИ:

  • Вафельная «Кошик Lekorna» - 1 пач.,
  • яйця - 2 шт,
  • сметана - 200 г,
  • борошно - 300 г,
  • цукор - 150 г,
  • розпушувач - 3 г,
  • ягоди - 150 г,
  • масло вершкове - 100 г,
  • цукрова пудра - 100 г

 

ПРИГОТУВАННЯ:

  1. У мисці змішайте яйця з цукром, сметаною, влийте розтоплене, але не гаряче вершкове масло, додайте цукор, борошно і розпушувач. Добре розмішайте. Ягоди обмийте і обсушити, додайте в тісто. Заповніть кошика тестом, трохи не доходячи до краю. Випікайте 20-25 хвилин. в попередньо розігрітій до 180 ° С духовці.
  2. Для крему: збийте білки з цукровою пудрою в міцну піну, як на безе, щоб миску можна було перевернути і білки залишилися на місці. Вершкове масло додавайте в білки невеликими порціями і кожен раз збивайте до однорідності. Якщо крем візьметься грудками,
    то масло було занадто холодним і вам потрібно поставити миску з кремом в ємність з гарячою водою, щоб злегка підігріти дно миски і розмішати до однорідності лопаткою.
  3. Перед прикрасою кексів поставте крем в холодильник мінімум на 30 хв. У крем можна додати трохи перетертого ягідного пюре або какао, щоб надати йому колір.
  4. Прикрасьте готові кекси кремом, використовуючи кондитерський мішок з насадками. Смачного!