Кошик с грибным муссом
- Блюда на основе вафельных полуфабрикатов
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Вафельная «Корзинка Lekorna» — 1 пач.,
- шампиньоны — 200 г,
- репчатый лук — 1 шт.,
- масло сливочное — 3 ст. л.,
- сливки 35% — 70 мл,
- желатин листовой — 2 пластины,
- гранатовые зерна — для украшения
- соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Желатин замочить в воде. Шампиньоны помыть, порезать мелко (оставить 1-2 грибочка для украшения). Лук очистить, порубить мелко. Поджарить на масле лук и грибы, посолить и поперчить, выложить в блендер. Влить подогретые сливки. Желатин отжать от воды, добавить к грибам, массу взбить в блендере на высокой мощности.
- Выложить мусс в тарталетки. Отложенные грибы порезать пластинками, обжарить с двух сторон, украсить поверхность мусса и поставить тарталетки в холодильник. При подаче украсить зернами граната. Приятного аппетита!
